Un filo d'oro nel piatto

Attività STEM

Alunni della pluriclasse quarta e quinta

“Un Filo d’Oro nel Piatto"


Video che documenta l'attività svolta dalla messa a dimora al piatto:

video Il nostro zafferano


Le fasi dell'attività

  1. Messa a dimora: a settembre gli alunni hanno interrato i bulbi, imparando a rispettare la profondità e la distanza corretta.

  1. Cura e osservazione: hanno monitorato la crescita, gestito l'irrigazione e garantito l'esposizione solare ottimale.

  1. La raccolta: al momento della fioritura, hanno raccolto i fiori e rimosso delicatamente i tre stimmi rossi

  1. Essiccazione: gli stimmi sono stati fatti asciugare per preservarne aroma e proprietà.

  1. Celebrazione: una risottata finale per gustare il frutto del proprio lavoro, unendo socialità e alimentazione sana.


Finalità educative e Competenze attese

L'attività STEM si inserisce perfettamente nelle Indicazioni Nazionali e promuove diverse Competenze Chiave Europee:


  • Competenza in materia di consapevolezza ed espressione culturale: Gli alunni riscoprono tradizioni agricole locali e la cultura gastronomica del territorio.

  • Competenza imprenditoriale: Gestire una "produzione" (dalla semina alla trasformazione) insegna a pianificare, prendersi cura e valorizzare un prodotto.

  • Competenza personale, sociale e capacità di imparare a imparare: Il lavoro di squadra nella pluriclasse favorisce l'apprendimento cooperativo e il senso di responsabilità verso un organismo vivente.

  • Rispetto dell'ambiente: Educazione alla biodiversità e alla sostenibilità ali

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